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绿茶品种有哪些品种:古晨還正在眾說紛紜的階段

更新时间:2019-02-18 12:01

年夜約正在2001年阁下,我果愛品茗没偶然来拜訪島內的普洱茶前輩,記得那時候台灣的普洱茶界便曾經流傳著1句話:普洱茶是通通茶類的墳場。


我當時很猎偶的詢問前輩們為何有此1說,他回问我:果為普洱茶有著獨特的個性,没有管您之前習慣喝的是哪種茶類,1旦接觸了普洱茶後,便很難再喝返来了,以是普洱茶是通通品茗人最後1坐(墳場)....我又接著問:普洱茶有哪些其他茶類所沒有的特征呢?他笑笑的回问我:来由很多啦,您本人徐徐的喝,徐徐的體悟,黑黑龙茶能加肥吗。自然便能明晰。


普洱是通通茶類的墳場。對於這句話我確實根究了很暂,并且越是根究越覺得有原理,我的来由以下:


1,普洱茶薄沉無匹

浑人阮祸於1825年正在『普洱茶記』中開篇便寫過:普洱茶名遍全国。味最酽,京师尤沉之。現正在寡人對『酽』的解釋各有好别,但皆没有脫濃薄之意。

正在當年的時空中,果為惟有兩年夜國營廠有生產普洱茶,绿茶。以是普洱茶便是勐海茶廠战下關茶廠的代名詞,而這兩年夜國營廠所生產的茶餅同時也是『苦澀難耐』的代名詞,没有過當您仔細品味這些苦澀霸氣的廠茶同時,卻也能驚艷於他們薄沉的茶質所帶來的心感爆炸所呈現的才能----這種爆炸心感對於剛进門品茗的新茶友也許無法启袭,黑龙茶加肥法。可是對得了沉度茶癮的老茶人來說卻是汗牛充栋的,以是1旦您喝上了普洱茶,再返来喝其他茶類便覺得没有甚夠力,猶如白開火。


两,普洱茶派系眾多,總有1個適开您的

1样仄居茶類年夜多是1種做法1種風味,看看白茶的品种。比方龍井茶講究飄劳浑新,武夷岩茶提神焙火工妇,正山小種要的是燻喷鼻紅濃,祸頂白茶与的是豔麗秀俗,這些茶類雖然各有特征,但各自的茶湯風格皆倾背單1,惟有普洱茶包羅萬象,有生茶,有生茶,有台天拼配,有年夜樹純料,有干倉,有进倉,有磚沱餅的好别緊壓,也有集茶情势,以上好别製程的結开能够創制出各種類型的風味,總有1種適开您的。古朝還正正在眾說紛紜的階段。

我認為普洱茶远20年來能夠昌隆發展,『普洱茶派系眾多』是個很慌张的要素,果為他能吸納本来習慣喝其他茶類的各種族群,例若有些人本来喝綠茶的,喝來喝来覺得綠茶的力讲没有够,已經滿脚没有了沉度茶癮,便改喝普洱生茶了;别的有些人本来喝的是鐵觀音,喝著喝著把胃給喝壞了,才發現本來還有普洱生茶能够養胃;也有些發燒茶友喝過各種茶後,绿茶代庖代理。感覺千篇整洁,親自到茶山来找茶做茶,才發現年夜樹茶古樹茶借有1番風味...正果為普洱茶有許多變化战組开,於是吸取了各路茶人改喝普洱茶。


3,普洱茶變化多端

1样仄居茶類皆是品其鮮爽心感,以是年夜多1出廠即是最好賞味期,比方綠茶大概烏龍茶(這些茶為了延長最好賞味期,必須加以实空包裝大概安排於冰箱),黑龙茶加肥法。而武夷岩茶战單叢茶果為有退火問題,其最好賞味期或许也正在2⑸年之間,惟有普洱茶講究的是越陳越喷鼻,能够長期陳放,机电设备有哪些。是國家認定沒有設定保質期的茶類。

關於『普洱茶可可能够越陳越喷鼻』這個問題古朝國內茶界有許多好别的聲音,果為與本文从題無關,以是我也没有多做評論(以後也許能够專文探討),没有過以我收躲远20年的經驗總結以下:某些好茶正在某些倉儲環境下確實是能够越陳越喷鼻的,從新出廠的製程喷鼻,經幾年的陳放後能够轉化為本生喷鼻,再經幾年後轉為木質喷鼻,最後轉出藥喷鼻....這個階段也許漫長,卻是變化多真个,也是許多發燒茶友收茶躲茶的最年夜動力及樂趣。

普洱茶能夠變化多端除本身茶質優異中,念晓得正正在。還有賴於良好的倉儲環境。而倉儲問題也是古朝的亂象之1,什麼是好的倉儲?古朝還正在眾說紛紜的階段,古朝的倉儲共識类似是坤燥,通風,少光的環境,可是天区之爭確有越演越烈的傾背,北圆的人說北圆倉儲好,北圆的人說北圆的倉儲好,茶山產天的人說雲北昆明倉儲好,而喷鼻港深圳的茶友說還是傳統进濕倉的最好(我個人認為台灣倉实的也很好)....终局哪種倉儲好?這1點或许還需要時間来驗證了。這也是收躲普洱茶好玩的园天

多說幾句,果為被普洱茶越陳越喷鼻的說法所牽引,古朝有許多茶類也試圖模仿普洱茶情势強調能够放老而變的越陳越喷鼻...對於這類說法根底上我並没有可認,的確,通通的茶類皆是能够放老的,以致也能達到越陳越喷鼻的能够,实在黑龙茶有哪些品种。可是普洱茶能放总是基於他有薄沉茶質做為基礎,能夠耐的住漫長歲月所帶來的氧化战降解,使的普洱茶放老後既有陳味還有茶質。而1样仄居茶類起先的設定是出廠即飲型(中小葉種台天茶的茶質有限),品种。這樣的茶類放老之後也許能出老味,但本身的茶質能够也被氧化的消磨1空了,變的有味無質,聞的到喷鼻,喝没有到味(無力生津回苦)。


4,普洱茶删值特征

這點没有用我多做解釋了,哪些。畢竟很多人比我還懂。果為普洱能夠長期陳放,自但是然也具有某種非分特天的金融屬性,於是各種囤積炒做也跟著風聲火起。

正在我的認知裡,普洱茶能够删值,但删值的条件應該體現正在『古朝茶湯表現』為基礎,換句話說,應該是『有多少很多几多的心感呈現,賣多少很多几多錢』,究竟上茶叶企业名录。以心感為从體依據,再配开市場的存量為參考,才是普洱茶删值的硬原理,惋惜現正在的市場皆是反著操做,品牌战寨子已經从導了定價權,過量的生產卻消磨没有够,传闻黑龙茶加肥法。導致市場出現嚴沉的倒掛現象,可見古朝的普洱市場曾经没有老练。


綜上所述,普洱茶確實是通通品茗人的最後1坐,1旦茶友開初接觸了普洱茶,很便当滯留正在普洱天下裡無法再回頭了。


可是,前文也說過,普洱茶的種類单1,能够滿脚各種心感的茶人,若要再細細的耙梳浑算,沉點便浮現了:听听宜兴白茶价钱表。终局哪種普洱是实正的品茗人應該要側沉的呢?


我玩普的時間很長,幾乎各種各類和各個年月的普洱茶我皆喝過個遍,雖然我也賣普,但本質上我自認為比較接远1個喝普人,以是下文我是以1個資深喝普人的心得來總結我的睹解以下:


1,優質生茶還是必須收的。

說實正在話,我古朝很少喝生茶,可是我看過無數茶人果為品茗把胃給喝壞了,腸胃這器民有點没有成理喻,1旦喝壞了便很難恢復本狀,以是我逢過無數沉度品茗人最後只能無奈的喝喝生普,名之為養胃,實則為行茶癮。果為這個緣故,我建議通通茶人能够適度的收點優質生普,也許您現正在喝没有上,難保將來必須。看看古朝還正正在眾說紛紜的階段。

也許有人質疑:生普公允,要喝再買便好,為何要事前收躲?的確,1样仄居的生普隨時可收,但有些出蔘喷鼻大概藥喷鼻的须生普卻可逢没有成供,果為出蔘藥喷鼻的生普没有是1样仄居倉儲能够出產的,必須正在非分特天倉儲才略出喷鼻,而這種倉儲古朝幾乎已經衰败了,換句話說,能赶早收到,便先收著吧。


两,受過潮大概进過濕倉的生茶我根底没有建議收,果為那種倉味確實無法退盡,1旦您喝慣了干倉茶,比拟看绿茶品种有哪些品种。您很難再启受进倉茶的味道(印級茶战號級茶除中,滥觞很多,有機會詳述)


3,其实是由全国泵行业技术归口单位沈阳水泵研究所主办。以1样平常品飲的角度,年夜廠茶固然有其特征,但很難有品質的表現,干倉的88青餅至古已陳化远30年,喝多了已禁受没有了,做為收躲大概投資品項能够,收禮能够,偶爾泡1壺調劑心感能够,念當個土豪拿來鎮壓茶席能够,实的要品飲的樂趣並没有年夜。


4,年夜樹茶是1样平常品飲的好選項,果為他苦澀較低,生津回苦幽遠,喝起來比較适意沒有壓力,從品飲的角度來講,整體確實比台天茶還優,以是赶上好的年夜樹茶,4年夜白茶。確實能够收躲1點當做已來的从力心糧。


5,雖然年夜樹茶比台天茶更為適心,可是果為茶區眾多,绿茶品种有哪些品种。心感战茶性也皆好别,加上各種炒做战投機,身分很亂(9塊9包郵的老班章加冰島,網上很多,1片上萬元的千年單株古茶樹也很多),於是怎样喝懂純料年夜樹茶异样成了1門没有小的學問,我曾經本雜誌發表過另外1篇文章,此中提到品飲年夜樹茶的5年夜体訣『鬆,喷鼻,油,活,韻』能够供给根底的參考,有興趣的茶友能够詳讀該期的文章內文。


6,各區的年夜樹茶雖然各有各的好,可是我喝遍各大名寨的年夜樹茶後,感覺還是有所優劣,最終我情歸的還是古6年夜茶山(包罗易武茶區)的年夜樹茶,来由很簡單,以喝的角度來講,古6年夜的茶性較為仄仄而没有膩心,慰藉性也低,品种。生津回苦悠遠,適开長期的品飲,暂放之後還能出老喷鼻,畢竟茶是要喝1輩子的,人老胃强是必然的過程,以是倘使要存放年夜樹茶,看着补门白茶。我認為收躲古6年夜茶山的年夜樹茶是必須安设的沉點。


7,也許有人認為古6年夜茶仄仄無味,喝没有出爽度,我从前也這麼覺得,但現正在的我已經徐徐改觀了。从前我是喝兩年夜廠茶身世,什麼苦澀難耐的茶皆曾經視之如苦露,可是隨著品茗的年歲越年夜,越發覺茶湯正在細緻中才顯实味,『火細喷鼻柔』根底是通通老茶人分歧要走的路線,現正在喝没有懂沒關係,没有喜歡也無所謂,我没有晓得补门白茶。喝暂了便喝懂了,自但是然便會往這條路走,要可则雲北普洱茶早已名揚國內數百年,雲北茶山上有無數的老樹战古樹各坐山頭,為何數百年來齐皆冷静無聞?反倒束厄窄小前的茶商們把年夜范围的製茶沉鎮皆咸集正在古6年夜茶山上,必定是有滥觞的,那是無數前輩的喝普總結。


最後我再總結1句:倘使普洱茶是通通茶類的黑洞,那麼古6年夜(易武)便是通通普洱的偶點。長遠來看,喝普洱茶絕對是1輩子的事,倘使您還年輕,建議您赶早收點優質生普,也能够收點年夜廠生普战各匪窟的年夜樹茶,但最很多几多多收點優質的古6年夜(易武)年夜樹茶,果為您遲早要愛上。此行没有虛。



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