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孙林 薛艳林 张福金 吴晓光 肖燕子 张欣昕 刘广华 刘思博

引用本文: 孙林,薛艳林,张福金,吴晓光,肖燕子,张欣昕,刘广华,刘思博. 刈割茬次与制粒对紫花苜蓿维生素和化学成分的影响. 草业科学, 2021, 38(1): 1-11 doi: shu
Citation:  SUN L, XUE Y L, ZHANG F J, WU X G, XIAO Y Z, ZHANG X X, LIU G H, LIU S B. Effects of cutting times and pelletizing on vitamin content and chemical composition of alfalfa. Pratacultural Science, 2021, 38(1): 1-11 doi: shu

刈割茬次与制粒对紫花苜蓿维生素和化学成分的影响

    作者简介: 孙林(1988-),女,内蒙古清水河人,助理研究员,博士,主要从事牧草生产与利用研究。Email: ;
    通讯作者: 张福金,
  • 基金项目:重庆欢乐生肖 国家牧草产业技术体系(CARS-34);国家重点研发计划项目(2017YFD0502103、2016YFC0500604);内蒙古自治区农牧业科学院青年创新基金项目(2018QNJJM03、2018QNJJM05)

摘要: 为探究不同刈割茬次与制粒对紫花苜蓿(Medicago sativa)草颗粒的营养品质、维生素含量与大肠杆菌数量间差异,本研究以内蒙古自治区农牧业科学院试验基地紫花苜蓿为研究材料,选择3个刈割茬次(第1茬、第2茬、第3茬)紫花苜蓿现蕾期刈割,制作草颗粒,取样测定其维生素含量、化学成分及大肠杆菌数量。结果表明: 刈割茬次对紫花苜蓿维生素B2、B3、B5、维生素B6、VC含量影响显著,其中,第2茬紫花苜蓿维生素B2、B3、B5含量显著高于第1茬和3茬(P < 0.05),第1茬和第2茬维生素B6、VC显著高于第3茬(P < 0.05)。刈割茬次对紫花苜蓿干物质(dry matter, DM)、有机质(organic matter, OM)、粗蛋白(crude protein, CP)、中性洗涤纤维(neutral detergent fiber, NDF)、酸性洗涤纤维(acid detergent fiber, ADF)含量影响显著,第2茬紫花苜蓿品质优于第1茬和第3茬。制粒对紫花苜蓿维生素B3、B5含量无显著影响(P > 0.05),而制粒显著降低了维生素B2、B6、VC、VK1含量(P < 0.05)。两个因素的互作效应对紫花苜蓿B1、B6、OM、DM含量影响显著(P < 0.05)。大肠杆菌数量由低到高的顺序为第1茬 < 第3茬 < 第2茬,制粒显著抑制了大肠杆菌的活性(P < 0.05)。第1茬紫花苜蓿草颗粒大肠杆菌数量最低。

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  • 重庆欢乐生肖

    表 1  茬次与制粒对紫花苜蓿维生素K1和维生素C含量的影响

    Table 1.  The VK1 and VC重庆欢乐生肖 content of alfalfa for cutting times and pelletizing

    处理
    Treatments
    项目
    Item
    VK1/(mg·kg−1)VC/(mg·kg−1)
    第1茬
    First cutting
    干草粉 Powder 5.56 ± 0.34* 15.86 ± 0.90
    草颗粉 Pellet 4.49 ± 0.03 13.78 ± 1.30
    第2茬
    Second cutting
    干草粉 Powder 5.65 ± 0.09* 15.82 ± 1.02*
    草颗粉 Pellet 4.35 ± 0.10 13.64 ± 0.76
    第3茬
    Third cutting
    干草粉 Powder 5.73 ± 0.25 11.28 ± 2.00
    草颗粉 Pellet 4.54 ± 0.42 10.56 ± 0.94
    茬次
    Cutting times (C)
    第1茬
    First cutting
    5.03a 14.82a
    第2茬
    Second cutting
    5.00a 14.73a
    第3茬
    Third cutting
    5.14a 10.92b
    制粉
    Pelletizing
    (Pel)
    干草粉 Powder 5.65a 14.32a
    草颗粉 Pellet 4.46b 12.66b
    方差分析
    Variance
    analysis (P)
    C 0.615 8 0.000 2
    Pel < 0.000 1 0.013 8
    C × Pel 0.714 1 0.531 4
     同列不同小写字母表示不同茬次处理间或制粉处理间差异显著(P < 0.05),同列中*表示统同一茬次干草粉和草颗粒间差异显著(P < 0.05)。下同。
     Different lowercase letters within the same column indicate significant differences between cutting times or pelletizing treatments at the 0.05 level; * within the same column indicate significant difference between power and pellet under the same cutting times at the 0.05 level; this is applicable for the following tables.
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    表 2  重庆欢乐生肖 茬次与制粒对紫花苜蓿B族维生素含量的影响

    Table 2.  重庆欢乐生肖 The B group vitamin content of alfalfa for cutting times and pelletizing

    处理 Treatments项目 ItemVB1/(mg·kg−1)VB2/(mg·kg−1)VB3/(mg·kg−1)VB5/(mg·kg−1)VB6/(mg·kg−1)
    第1茬 First cutting 干草粉 Powder 3.36 ± 0.08 16.62 ± 0.45 1.52 ± 0.24 5.49 ± 0.56 0.86 ± 0.05
    草颗粒 Pellet 4.71 ± 0.05* 16.39 ± 0.45 1.72 ± 0.15 5.67 ± 0.07 0.91 ± 0.03
    第2茬 Second cutting 干草粉 Powder 2.87 ± 0.14 23.73 ± 1.17 1.82 ± 0.20 8.35 ± 0.40 1.16 ± 0.11*
    草颗粒 Pellet 4.39 ± 0.33* 19.99 ± 2.09 2.10 ± 0.28 7.04 ± 0.74 0.69 ± 0.02
    第3茬 Third cutting 干草粉 Powder 1.24 ± 0.21 13.89 ± 3.65 0.28 ± 0.22 7.20 ± 0.75 0.80 ± 0.11
    草颗粒 Pellet 1.78 ± 0.38 10.78 ± 2.10 0.39 ± 0.27 6.46 ± 1.03 0.48 ± 0.18
    茬次 Cutting times (C) 第1茬 First cutting 4.04a 16.50b 1.62b 5.58c 0.88a
    第2茬 Second cutting 3.63b 21.86a 1.96a 7.69a 0.92a
    第3茬 Third cutting 1.51c 12.33c 0.33c 6.83b 0.64b
    制粒 Pelletizing (Pel) 草粉 Powder 2.49b 18.08a 1.20a 7.01a 0.94a
    草颗粒 Pellet 3.63a 15.72b 1.40a 6.39a 0.69b
    方差分析
    Variance analysis (P)
    C < 0.000 1 < 0.000 1 < 0.000 1 0.000 5 0.000 7
    Pel < 0.000 1 0.027 3 0.097 3 0.070 9 0.000 2
    C × Pel 0.007 6 0.302 0 0.813 1 0.187 5 0.002 0
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    表 3  重庆欢乐生肖 茬次与制粒对紫花苜蓿营养品质的影响

    Table 3.  The nutritional content of alfalfa for cutting times and pelletizing

    处理
    Treatments
    项目
    Item
    干物质
    DM/%
    有机质
    OM/%
    粗蛋白质
    CP/%
    中性洗涤纤维
    NDF/%
    酸性洗涤纤维
    ADF/%
    粗脂肪
    EE/%
    第1茬
    First cutting
    干草粉 Powder 92.14 ± 0.27* 92.51 ± 0.90 15.21 ± 0.18 41.52 ± 1.61 33.52 ± 0.156* 2.66 ± 0.27
    草颗粒 Pellet 79.42 ± 4.00 92.18 ± 0.89 14.95 ± 0.08 42.09 ± 1.05 32.16 ± 0.08 2.51 ± 0.40
    第2茬
    Second cutting
    干草粉 Powder 91.64 ± 0.05* 87.55 ± 1.55 17.56 ± 0.28 40.93 ± 1.20* 30.27 ± 0.38* 2.86 ± 0.15
    草颗粒 Pellet 85.33 ± 0.75 92.30 ± 0.13* 17.25 ± 0.16 38.18 ± 1.07 29.19 ± 0.51 2.79 ± 0.53
    第3茬
    Third cutting
    干草粉 Powder 94.02 ± 1.24* 89.88 ± 0.15 16.58 ± 0.38 41.35 ± 0.27 31.36 ± 0.27 2.32 ± 0.36
    草颗粒 Pellet 83.92 ± 0.67 90.77 ± 0.04* 16.77 ± 0.04 40.31 ± 1.01 30.32 ± 1.01 2.90 ± 0.21
    茬次
    Cutting times (C)
    第1茬
    First cutting
    85.78b 92.35a 15.08c 41.80a 32.8426a 2.59a
    第2茬
    Second cutting
    88.48a 89.93b 17.40a 39.55b 29.7281c 2.83a
    第3茬
    Third cutting
    88.97a 90.33b 16.68b 40.83ab 30.8393b 2.61a

    Pelletizing (Pel)
    草粉 Powder 92.60a 89.98b 16.45a 41.26a 31.7176a 2.62a
    草颗粒 Pellet 82.89b 91.75a 16.32a 40.19a 30.5558b 2.74a
    方差分析
    Variance
    analysis (P)
    C 0.0182 0.0005 < 0.0001 0.0141 < 0.0001 0.4346
    Pel < 0.0001 0.0006 0.2385 0.0625 0.0004 0.4673
    C × Pel 0.0261 0.0004 0.1322 0.0695 0.8370 0.1748
     DM: dry matter; OM: organic matter; CP: crude protein; NDF: neutral detergent fiber; ADF: acid detergent fiber; EE: ether extract.
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    表 4  茬次与制粒对紫花苜蓿大肠杆菌数量的影响

    Table 4.  Escherichia coli population of alfalfa samples for cutting times and pelletizing

    处理
    Treatment
    项目
    Item
    大肠杆菌 Escherichia
    coli/(lg cfu·g−1)
    第1茬
    First cutting
    干草粉 Powder 5.61 ± 0.27*
    草颗粒 Pellet 2.86 ± 0.28
    第2茬
    Second cutting
    干草粉 Powder 6.90 ± 0.22*
    草颗粒 Pellet 5.07 ± 0.29
    第3茬
    Third cutting
    干草粉 Powder 6.27 ± 0.15*
    草颗粒 Pellet 4.90 ± 0.17
    茬次 Cutting
    times (C)
    第1茬 First cutting 4.23c
    第2茬 Second cutting 5.98a
    第3茬 Third cutting 5.59b
    制粒
    Pelletizing (Pel)
    草粉 Powder 6.26a
    草颗粒 Pellet 4.28b
    方差分析
    Variance
    analysis (P)
    C < 0.0001
    Pel < 0.0001
    C × Pel 0.0010
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                          • 收稿日期:  2019-08-31
                          • 网络出版日期:  2019-10-29
                          通讯作者: 陈斌,
                          • 1. 

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