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何玉鹏 叶文斌 苏满春 王华 陈文东

引用本文: 何玉鹏,叶文斌,苏满春,王华,陈文东. 添加槐花粉对白三叶青贮发酵品质的影响. 草业科学, 2020, 37(0): 1-7 doi: shu
Citation:  HE Y P, YE W B, SUN M C, WANG H, CHEN W D. Adding flower powder affects the fermentation quality of white clover silage. Pratacultural Science, 2020, 37(0): 1-7 doi: shu

添加槐花粉对白三叶青贮发酵品质的影响

    通讯作者: 何玉鹏, yiyan.
  • 基金项目: 甘肃省高等学校创新能力提升项目(2019A-190);甘肃省高等学校创新能力提升项目(2020B-364)

摘要: 本试验旨在研究添加槐(Sophora japonica)花粉对白三叶(Trifolium repens)青贮发酵品质的影响。采用单因子随机设计,分别为白三叶单独青贮(C)、95%白三叶 + 5%槐花粉青贮(T1)、90%白三叶 + 10%槐花粉青贮(T2)、85%白三叶 + 15%槐花粉青贮(T3)、80%白三叶 + 20%槐花粉青贮(T4),共5个处理。结果表明,白三叶单独青贮品质较差,添加槐花粉提高了青贮原料的干物质、水溶性碳水化合物含量和发酵系数,降低了缓冲能值,使得青贮后的感官评分、乳酸、乳酸: 乙酸、干物质、水溶性碳水化合物、粗蛋白质含量显著提高,pH、氨氮∶总氮、乙酸、丁酸含量显著降低。综合考虑,80%白三叶 + 20%槐花粉青贮能获得良好的青贮品质。

English

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    表 1  原料的营养成分与青贮特性

    Table 1.  Nutrient composition and fermentation characteristics of the original materials

    项目 Items白三叶
    White
    clover
    槐花粉 Sophora
    japonica flower
    powder
    干物质
    Dry matter (DM)/(g·kg−1)
    147.1 918.0
    粗蛋白质
    Crude protein (CP)/(g·kg−1)
    175.0 162.8
    中性洗涤纤维
    Neutral detergent fiber (NDF)/(g·kg−1)
    387.1 323.2
    酸性洗涤纤维
    Acid detergent fiber (ADF)/(g·kg−1)
    280.4 290.6
    半纤维素
    Hemicellulose/(g·kg−1)
    106.7 32.6
    相对饲喂价值
    Relative feeding
    value (RFV)
    179.7 213.0
    pH 5.78 6.34
    水溶性碳水
    化合物 Water
    soluble carbohydrates (WSC)/(g·kg−1)
    69.1 91.1
    缓冲能值
    Buffering capacity (BC)/(mEq·kg−1)
    770.35 348.84
    发酵系数
    Fermentation
    coefficient (FC)
    15.12 93.20
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    表 2  混合原料的青贮特性

    Table 2.  重庆欢乐生肖 Silage characteristics of the mixtures

    指标 ParameterCT1T2T3T4
    干物质 Dry
    matter (DM)/(g·kg−1)
    147.1 185.1 223.2 261.2 299.3
    水溶性碳水化合物
    Water soluble
    carbohydrates
    (WSC)/(g·kg−1)
    69.1 70.2 71.3 72.4 73.5
    缓冲能值
    Buffering capacity
    (BC)/(mEq·kg−1)
    770.35 749.27 728.2 707.12 686.05
    发酵系数
    Fermentation
    coefficient (FC)
    15.12 19.02 22.93 26.83 30.74
     混合原料的青贮特性为计算值;C: 白三叶单独青贮,T1: 95%白三叶 + 5%槐花粉青贮,T2: 90%白三叶 + 10%槐花粉青贮,T3: 85%白三叶 + 15%槐花粉青贮,T4: 80%白三叶 + 20%槐花粉青贮;下表同。
     The silage characteristics of the mixtures were calculated; C: white clover alone, T1: 95% white clover and 5% S. japonica flower powder, T2: 90% white clover and 10% S. japonica flower powder, T3: 85% white clover and 15% S. japonica flower powder, T4: 80% white clover and 20% S. japonica flower powder; this is applicable for the following tables as well.
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    表 3  重庆欢乐生肖 添加槐花粉对白三叶青贮饲料感官评分的影响

    Table 3.  Effects of adding Sophora japonica flower powder on the sensory evaluation of white clover silage

    处理 Treatments气味 Odor色泽 Color质地 Texture水分 MoisturepH总评分 Total score
    C12.7 ± 2.5c2.0 ± 0.0c2.0 ± 0.0d4.0 ± 1.0d0.0 ± 0.0c20.7 ± 1.5d
    T116.3 ± 1.5b9.7 ± 3.5b4.3 ± 0.6c7.3 ± 1.2c5.0 ± 1.0b42.7 ± 5.0c
    T218.3 ± 1.5b16.3 ± 1.2a7.3 ± 0.6b12.7 ± 1.2b6.0 ± 0.0ab60.7 ± 2.3b
    T323.3 ± 0.6a17.7 ± 1.5a9.0 ± 1.0a18.3 ± 1.2a6.3 ± 0.6a74.7 ± 2.1a
    T424.0 ± 1.0a19.0 ± 1.0a9.3 ± 0.6a20.0 ± 0.0a7.0 ± 1.0a79.3 ± 3.5a
    P < 0.001 < 0.001 < 0.001 < 0.001 < 0.001 < 0.001
     同列不同小写字母表示差异显著(P < 0.05)。下表同。
     Different lowercase letters within the same column indicate a significant difference between the different treatments at the 0.05 level; this is applicable for the following tables as well.
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    表 4  添加槐花粉对白三叶青贮发酵品质的影响

    Table 4.  Effect of adding Sophora japonica flower powder on the fermentation quality of white clover silage

    处理
    Treatments
    pH氨态氮∶总氮
    NH3-N∶TN/(g·kg−1)
    乳酸 Lactic
    acid(LA)/(g·kg−1)
    乙酸 Acetic
    acid(AA)/(g·kg−1)
    丁酸 Butyric
    acid(BA)/(g·kg−1)
    乳酸∶乙酸 Lactic:
    Acetic acid (LA∶AA)
    C5.30 ± 0.20a46.32 ± 8.16a7.76 ± 0.33d58.76 ± 3.67a10.26 ± 0.39a0.13 ± 0.01d
    T14.73 ± 0.11b45.39 ± 4.89a22.22 ± 0.71c49.19 ± 1.58b8.40 ± 0.18b0.45 ± 0.01c
    T24.62 ± 0.02b22.90 ± 7.96b24.48 ± 1.88b43.73 ± 2.58b5.76 ± 0.59c0.56 ± 0.03c
    T34.56 ± 0.04b21.45 ± 4.22b27.54 ± 0.65a31.17 ± 0.67c5.35 ± 0.54c0.88 ± 0.01b
    T44.51 ± 0.06b20.60 ± 5.85b29.13 ± 0.88a27.14 ± 4.60c5.25 ± 0.39c1.09 ± 0.18a
    P < 0.001 < 0.001 < 0.001 < 0.001 < 0.001 < 0.001
    下载: 导出CSV

    表 5  添加槐花粉对白三叶青贮饲料营养成分的影响

    Table 5.  Effect of adding Sophora japonica flower powder on the nutrient content of white clover silage

    处理
    Treatments
    干物质Dry
    matter (DM)/
    (g·kg−1)
    水溶性碳水化合物
    Water soluble
    carbohydrates
    (WSC)/(g·kg−1)
    粗蛋白质
    Crude protein
    (CP)/(g·kg−1)
    中性洗涤纤维
    Neutral detergent
    fiber (NDF)/(g·kg−1)
    酸性洗涤纤维Acid
    detergent fiber
    (ADF)/(g·kg−1)
    半纤维素
    Hemicellulose/
    (g·kg−1)
    相对饲喂价值
    Relative feeding
    value (RFV)
    C164.8 ± 8.5e14.3 ± 0.8c262.4 ± 10.7b319.4 ± 14.4283.9 ± 11.135.5 ± 3.4195.4 ± 8.5
    T1196.6 ± 11.2d17.3 ± 1.4b241.4 ± 8.3c325.1 ± 13.3291.9 ± 11.033.2 ± 3.9190.2 ± 9.9
    T2234.9 ± 15.5c18.1 ± 2.1b262.3 ± 5.4b314.2 ± 18.6276.2 ± 19.537.9 ± 5.3201.4 ± 15.6
    T3280.9 ± 19.0b24.3 ± 0.7a300.5 ± 5.4a317.8 ± 15.1283.7 ± 13.734.1 ± 1.5196.4 ± 10.9
    T4328.5 ± 17.4a26.5 ± 1.2a298.4 ± 3.0a311.0 ± 15.6277.2 ± 9.633.8 ± 4.2201.7 ± 6.6
    P < 0.001 < 0.0010.0020.5640.3920.6110.549
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                          • 收稿日期:  2019-02-28
                          • 网络出版日期:  2019-12-16
                          通讯作者: 陈斌,
                          • 1. 

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