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李妙善 王虎成 张霞

引用本文: 李妙善,王虎成,张霞. 反刍动物食糜肽氮含量测定方法. 草业科学, 2020, 37(4): 784-790 doi: shu
Citation:  LI M S, WANG H C, ZHANG X. Determination of peptide nitrogen in ruminant digesta. Pratacultural Science, 2020, 37(4): 784-790 doi: shu

反刍动物食糜肽氮含量测定方法

    作者简介: 李妙善(1994-),女,甘肃景泰人,在读硕士生,研究方向为动物营养与饲料科学。E-mail: .cn;
    通讯作者: 王虎成, .cn
摘要: 以牛的瘤胃和皱胃食糜为材料,采用L9 (34)正交试验设计,研究Tris-HCl缓冲液浓度(0.02、0.04和0.06 mol·L–1)、pH (6.8、7.4和8.0)、料液比(1∶15、1∶20和1∶25)及浸提时间(40、60和80 min)对牛胃食糜内肽氮含量测定结果的影响,旨在优选出最佳的肽氮测定方法。结果表明,牛胃食糜氮素分离条件为Tris-HCl缓冲液浓度0.06 mol·L–1、pH 6.8、料液比1∶25、浸提60 min时,所测定的肽氮含量最大值为14.97 mg·g–1(瘤胃食糜)和19.28 mg·g–1(皱胃食糜)。

English

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    表 1  试验因素水平设计

    Table 1.  Experimental design of the different factors

    水平 LevelABCD
    1 0.02 6.8 1∶15 40
    2 0.04 7.4 1∶20 60
    3 0.06 8.0 1∶25 80
     A,缓冲液浓度(mol·L–1);B,缓冲液pH;C,料液比;D,浸提时间(min);下同。
     A, Tris-HCl buffer concentration (mol·L–1); B, Tris-HCl buffer pH; C, ratio of dry digesta to Tris-HCl buffer; and D, extraction time (min); similarly for the following tables and figures.
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    表 2  本试验相关因素正交试验设计表

    Table 2.  重庆欢乐生肖 Orthogonal experimental design of the related factors

    处理 TreatmentABCD
    T1 1 1 1 1
    T2 1 2 2 2
    T3 1 3 3 3
    T4 2 1 2 3
    T5 2 2 3 1
    T6 2 3 1 2
    T7 3 1 3 2
    T8 3 2 1 3
    T9 3 3 2 1
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    表 3  肉牛瘤胃食糜肽氮正交试验结果

    Table 3.  Orthogonal test results for the determination of the peptide nitrogen contents in beef cattle rumen digesta

    处理 TreatmentABCD肽氮Peptide nitrogen/(mg·g–1)
    T1 1 1 1 1 2.65 ± 0.05
    T2 1 2 2 2 3.96 ± 0.14
    T3 1 3 3 3 3.73 ± 0.11
    T4 2 1 2 3 7.34 ± 0.25
    T5 2 2 3 1 11.96 ± 0.29
    T6 2 3 1 2 6.77 ± 0.25
    T7 3 1 3 2 14.97 ± 0.05
    T8 3 2 1 3 8.40 ± 0.05
    T9 3 3 2 1 11.29 ± 0.01
    k1 10.34 24.96 17.82 25.90
    k2 26.07 24.32 22.59 25.70
    k3 34.66 21.79 30.66 19.47
    R 24.32 3.17 12.84 6.43
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    表 4  肉牛瘤胃食糜肽氮含量测定方法方差分析表

    Table 4.  Analysis of variance concerning the peptide nitrogen contents in beef cattle rumen digesta

    变异因子 Variation factor平方和 Sum of squares自由度 Degrees of freedom均方 Mean squareFP
    A 102.01 1 102.01 185.72 < 0.001
    B 8.24 1 8.24 14.99 0.02
    C 45.81 1 45.81 83.39 0.001
    D 6.90 1 6.90 12.56 0.02
    SEM 2.20 4 0.55
    总和Total 140.28 8
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    表 5  肉牛皱胃食糜肽氮测定条件优化正交试验结果

    Table 5.  重庆欢乐生肖 Orthogonal test results for the determination of the peptide nitrogen contents in beef cattle abomasal digesta

    处理 TreatmentABCD肽氮 Peptide nitrogen/(mg·g–1)
    T1 1 1 1 1 3.75 ± 0.18
    T2 1 2 2 2 5.11 ± 0.12
    T3 1 3 3 3 5.59 ± 0.13
    T4 2 1 2 3 8.45 ± 0.22
    T5 2 2 3 1 13.15 ± 0.13
    T6 2 3 1 2 8.29 ± 0.08
    T7 3 1 3 2 19.28 ± 0.21
    T8 3 2 1 3 12.23 ± 0.29
    T9 3 3 2 1 11.62 ± 0.19
    k1 14.45 31.48 24.27 28.52
    k2 29.89 30.49 25.18 32.68
    k3 43.13 25.50 38.02 26.27
    R 28.68 5.98 13.75 6.41
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    表 6  肉牛皱胃食糜肽氮含量测定方法方差分析

    Table 6.  Analysis of variance concerning the peptide nitrogen contents in beef cattle abomasal digesta

    变异因子 Variation factor平方和 Sum of squares自由度 Degrees of freedom均方 Mean squareFP
    A 142.26 1 142.26 56.29 0.001
    B 18.41 1 18.41 7.28 > 0.05
    C 55.17 1 55.17 21.83 < 0.01
    D 0.84 1 0.84 0.33 > 0.05
    SEM 10.11 4 2.53
    总和Total 190.76 8
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                          • 收稿日期:  2018-06-11
                          • 刊出日期:  2019-04-01
                          通讯作者: 陈斌,
                          • 1. 

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